En guyane et ailleurs

Offre de stage : Etude fruitière


Offre de stage : Etude fruitière
OFFRE DE STAGE
Objet : Etudier la filière de transformation des fruits tropicaux de l’ouest guyanais afin de proposer des actions pour la rendre opérationnelle.
Contexte
La Fédération Départementale des Maisons Familiales et Rurales de Guyane (FDMFR) porte actuellement un projet animation filière agro-transformation pour contribuer au développement de la transformation des productions agricoles de l’ouest guyanais en lien avec l’ouverture de l’atelier de transformation végétale construit par la CCOG (Communauté de Commune de l’Ouest Guyanais). Cet atelier aura pour fonction la mise à disposition de matériels pour :
- les agriculteurs qui souhaitent transformer leurs produits
- la formation pour les stagiaires capa OPFPA (Ouvrier Polyvalent de Fabrication des Produits Agroalimentaire) de la MFR et autres à développer (CFPPA, Lycée professionnel…)
- les essais d’une pépinière d’entreprise.
Après un premier diagnostic qui a permis d’identifier les acteurs présents sur le territoire en 2012, il s’agit maintenant de comprendre les relations entre les acteurs de l’agro-transformation afin de mettre en oeuvre des actions répondant aux besoins en structuration de la filière.
Déroulement
Le/la stagiaire devra construire et proposer une méthode pour cette étude qui comportera 3 phases : une phase exploratoire, une phase de caractérisation plus quantitative des filières et enfin une phase de restitution des résultats et propositions aux partenaires.
Phase 1 : Identifier les acteurs impliqués dans cette filière et réaliser une série d’entretiens semi-directifs à l’aide d’un guide d’entretien afin de comprendre les relations entre ces acteurs. (1,5 mois)
Phase 2 : Quantifier les volumes/prix aux différents niveaux de la filière : de la production des matières premières aux produits finis actuellement commercialisés ou demandés. (3,5 mois)
Phase 3 : Présenter le fonctionnement des différents circuits de la filière et mettre en lumière les blocages puis les solutions qui pourraient être envisagées. (1 mois)

Téléchargez la fiche complète ci-dessous.

Renseignements :
Fédération Départementale
des Maisons Familiales Rurales de Guyane
64 rue des Frères-BP 04-97360 MANA
Tél/fax : 05 94 27 81 54
Courriel : fd.guyane@mfr.asso.fr

Rédigé le Lundi 17 Mars 2014 - Service de la Communication